Cómo afrontar el diseño del servicio de restauración en los hospitales de nueva construcción
El servicio de restauración forma parte de las actividades relativas a la logística interna que se desarrollan en la prestación del servicio al paciente en un hospital (Council of Logistics Management. Logistics Service Industries (2000)). El gran horizonte temporal de estas decisiones de tipo estratégico y la complejidad de la organización interna del servicio implica la necesidad de realizar un estudio detallado de cada centro sanitario. [Leer más]
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Un artículo muy interesante ya que los hospitales deben estar preparados para atender a los pacientes en todos los aspectos y uno de ellos es la restauración, tanto en los menús como en la parte más técnica.
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Electrolux Professional
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12 septiembre 2011 a 13:35