Hostelería, Restauración y Catering

CocinasCentrales.com entrevista a Joan Roca en El Celler

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Entrevista Joan Roca

cocinasCentrales.com en El Celler de Can Roca

CocinasCentrales.com tuvo el placer de compartir una tarde con Joan roca en su cocina hablando sobre técnica culinaria, novedades tecnológicas y la actualidad del sector de la restauración. Además nos descubrió una de sus últimas adquisiciones en maquinaria para El Celler de Can Roca. [Leer más]

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Escrito por CocinasCentrales.com

15 septiembre 2011 a 9:16

Escrito en Actualidad, Cocina al vacío, Tecnologías

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